Berburu Kuliner Khas Sulsel Langka di Bontang, dari Coto Kuda hingga Nasu Cemba

BONTANGPOST.ID, Bontang – Beragam kuliner khas Sulawesi Selatan yang jarang ditemui di Kota Bontang hadir dalam kegiatan Kerukunan Keluarga Sulawesi Selatan (KKSS) yang digelar di halaman parkir Lang-Lang, Selasa (26/1/2027).

Kegiatan sehari ini merupakan rangkaian syukuran pelantikan pengurus KKSS. Sebanyak 29 pilar diberi ruang untuk menghadirkan dan menjajakan aneka makanan khas dari berbagai daerah di Sulawesi Selatan, yang menarik minat masyarakat lintas etnis di Bontang.

Salah satu kuliner yang paling menyita perhatian pengunjung adalah coto kuda. Menu ini tergolong langka dan jarang ditemukan di Bontang.

Coto kuda makanan khas Sulawesi Selatan

Ibu Ika, salah satu pelaku usaha, mengatakan daging kuda yang digunakan didatangkan langsung dari Sulawesi Selatan. Menurutnya, coto kuda memiliki karakter rasa yang berbeda dibandingkan coto berbahan daging sapi.

“Daging kuda tidak berlemak, jadi rasanya lebih ringan dan tidak enek,” ungkapnya.

Seporsi coto kuda dibanderol Rp45 ribu, belum termasuk buras atau ketupat yang dijual terpisah seharga Rp5 ribu per buah. Di luar kegiatan KKSS, coto kuda ini biasanya hanya tersedia pada akhir pekan di Teras Ramayana Kota Bontang.

“Selama ada kapal dari Sulawesi Selatan yang sandar di pelabuhan, suplai daging kuda biasanya tersedia setiap minggu,” tuturnya.

Selain coto kuda, pengunjung juga disuguhi Nasu Cemba, kuliner khas Kabupaten Enrekang. Sejak pukul 18.00, stan makanan khas Enrekang tampak dipadati pengunjung, baik warga perantauan yang melepas rindu kampung halaman maupun masyarakat yang penasaran dengan cita rasanya.

Justini (50), warga Kelurahan Loktuan asal Enrekang, menjelaskan Nasu Cemba merupakan olahan tulang iga sapi berkuah dengan rempah khas.

Nasu Cemba makanan khas Enrekang Sulawesi Selatan

“Ciri khasnya ada daun cemba, tanaman endemik Enrekang. Aromanya khas, rasanya gurih dengan sedikit asam segar,” jelasnya.

Ia menambahkan, daun cemba juga dikenal memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Nasu Cemba paling nikmat disantap bersama nasi hangat.

Harga per porsi Nasu Cemba dibanderol Rp35 ribu. Namun, kuliner ini hanya dijual khusus pada kegiatan KKSS dan belum dipastikan akan tersedia secara rutin di Bontang.

“Ini baru pertama kali saya jual di Bontang, khusus acara ini saja. Memang belum ada yang jual di sini,” katanya.

Seluruh rangkaian kegiatan KKSS, termasuk bazar kuliner khas Sulawesi Selatan ini, hanya digelar selama satu hari. (*)